唐津の恵まれた自然環境が極上な味わいの佐賀牛を育みます。
佐賀牛は国内有数の穀倉地帯「佐賀平野」を有しており、栄養価の高い良質な麦藁が豊富に入手できる恵まれた環境。
それに甘えることなく切磋琢磨しながら高い水準で肥育に取り組む生産者。
健康的な飼料と綺麗な水で育った佐賀牛は何といっても美しいサシと濃厚な旨味が特徴です。甘味のある脂身は融点が低い為、くちどけが良く赤身は肉本来の味わいをお楽しみ頂けます。
地元佐賀県の元へ全店舗スタッフで牧場見学へ行き、生産者の特別な愛情と、熟練した飼育技術、えさへのこだわり想いを日々学び、自分たちの目で味、霜降り、脂の質美味しさと安心・安全・品質を確かめております。
こだわり
地元唐津産の佐賀牛をご提供
佐賀県農業協同組合（JAさが）管内の肥育農家が協力して全国に打ち出している黒毛和種の和牛「佐賀牛」。地元唐津での生産率は50%とほぼ半数を占めています。地元だからこそできる取り組みの1つとして、全店舗全スタッフでの生産牧場見学を実施しており、飼育やエサへのこだわり、生産者の想いを自分の目と耳で学んだスタッフがこだわりぬいたお肉をお客様へご提供しております。
こだわりぬかれた高品質のお肉を
赤みの中にきめ細やかに風味ただよう脂肪が入った見事な霜降りと、甘くてこくのある味わいと柔らかな食感が特徴である「佐賀牛」。当店はJAさがの佐賀牛取り扱い認定店として、安心・安全な良い品質のお肉を取り揃えております。味、霜降り、脂の質などから美味しさと安全性、品質を見極め、厳選したＡ５～Ａ４等級のお肉をご提供。東京の高級レストランにも卸している、プロの料理人が選ぶ素材を取り扱っております。
「一頭買い」で余すことなく
当店では佐賀牛を一頭買いしており、買い付けたお肉を部位ごとに仕入れております。一頭買いすることで市場にはあまり出回らない希少な部位も取り扱うことができるため、佐賀牛を余すことなく堪能できるのが当店の強みの1つです。また、熟練の職人が自店で加工しているためその分のコストカットを実現、お客様にもリーズナブルな価格でご提供することができます。
熟練の技術で、最も美味しい状態で
ステーキやスライス、ハンバーグなどご希望の調理方法に合わせた形で佐賀牛をご提供しております。品質管理を徹底し、熟練の技術でより美味しい状態のままを保てるようにカットしてお届け致します。お届けの際は日本全国への配送が可能です。食卓に、贈り物に、ちょっとしたお祝い事やご褒美に。最高の佐賀牛を味わいませんか？大切な方とご一緒に是非ご堪能ください。
はらぺこツインズにご紹介いただきました
双子大食いYouTuber「はらぺこツインズ」のチャンネル内動画にて、当社で販売しております「佐賀牛 極上合い挽きハンバーグ」をご紹介いただきました！店頭でも大人気な佐賀牛と佐賀産豚を使ったハンバーグ。冷凍の状態で調理できるため、そのお手頃さから食卓でのお食事や贈り物にも最適な商品です。動画内でもお2人に美味しく召し上がっていただきました。
